チキンバスケット
セージの香りがお肉の脂っぽさを抑えます。キッチン中にいい香りが漂います
調理時間：
20分
栄養価
（一人当り）
エネルギー
228kcal
ナトリウム
89mg
食塩相当量
1.0g
たん白質
17.4g
脂質
15.8g
糖質
1.3g
ワンポイント
セージは肉とよく合い、特にハンバーグのような挽肉料理に練りこむとおいしさが引き立ちます。
材料
4人前
鶏手羽元
１２本
にんにく
１片
S&Bセージ（パウダー）
小さじ１／２
塩・S&Bコショー
各少々
溶き卵
１個分
小麦粉
適量
サラダ油
適量
作り方
【１】
手羽元はカッコ内の材料を合わせた中に入れて軽くもみ込み、３０分間ほどおいて下味をつける。
【２】
【１】に小麦粉をつけ、余分な粉を落として中温に熱した油に入れ、ゆっくり中まで火を通し、仕上げに油温を上げてカラット揚げる。
【３】
よく油をきって器に盛り、くし形に切ったレモン、あればフレッシュなセージをあしらい、好みで塩、コショーをふります。
出典:★NHKテキスト「きょうの料理」
