中華調味料の世界的な高級ブランドで、
初めてオイスターソースを作ることから歴史をスタートさせた李錦記は、
香港を拠点に世界を舞台にこだわりの中華食品を展開してきました。
130年を越える本格的な中華の技とおいしさをスパイス＆ハーブのエスビー食品とともに、
日本の食卓に提案していきます。
世界の一流シェフに愛される本格オイスターソースから、
中華に欠かせない“醤”の数々、がらスープや、ご家庭のメイン料理となる中華合わせ調味料まで、
幅広いラインアップをお楽しみください。

1888年、李錦記の創始者である李錦裳（リ・キンシェン）によって世界初のオイスターソースが誕生しました。広東省南水近くの小さな村で料理店を営んでいた李錦裳は、ある日牡蠣の調理中に火を消し忘れ、気が付くと鍋底に香りのよい濃厚なソースがたまっていました。その今まで味わったこともないようなコクとうまみが詰まったソース、これが「オイスターソース」のはじまりです。

創業当時から伝わる秘伝の製法により、130年を超えておいしさを守り続けている定番オイスターソース。 調味料製造の経験を受け継ぐ李錦記は、厳選された新鮮な牡蠣のみを使用し、本物だけが持つ深いコクと濃厚な牡蠣の風味にこだわっています。