19にんにくマシマシ!ピリ辛やきそば

がっつりにんにくとラー油のコラボ!お好みでにんにくをマシマシ♪お酒のおつまみにもぴったり。

材料

S&Bホンコンやきそば
1袋(85g)
200ml
にら
40g
もやし
40g
S&Bみじん切り生にんにく
小さじ2
李錦記オイスターソース
大さじ1/2
李錦記具入りラー油
適宜
ごま油
適量

作り方

  1. 材料を食べやすい大きさに切る。調味料を計る。

  2. フライパンにごま油をひき、にんにく、もやし、にらを加えてさっと炒める。

  3. 水200mlを入れ、沸騰したらホンコンやきそばを加える。蓋をして1分たったら裏返し、さらに1分たったら蓋を開けて麺をほぐす。

  4. 水分が少なくなってきたら、オイスターソースを加えて絡める。

  5. 器に盛って具入りラー油をかけてできあがり。

18青椒肉絲風やきそば

青椒肉絲に使われる甜麺醤のコクがおいしい!ピーマンもたっぷりいただけちゃいます。

材料

S&Bホンコンやきそば
1袋(85g)
200ml
あいびきひき肉
80g
緑ピーマン
40g
赤ピーマン
40g
醤油
5g
李錦記甜麺醤
14g(小さじ2強)
ごま油
適量

作り方

  1. 材料を食べやすい大きさに切る。調味料を計る。

  2. フライパンにごま油をひき、ひき肉を加えて火が通たら、ピーマン加えてさっと炒める。

  3. 水200mlを入れ、沸騰したらホンコンやきそばを加える。蓋をして1分たったら裏返し、さらに1分たったら蓋を開けて麺をほぐす。

  4. 水分が少なくなってきたら、甜麺醤を加えて絡める。

  5. 器に盛ってできあがり。

17海鮮の旨味たっぷりやきそば

いつものやきそばにXO醤を加えるだけで、海鮮の旨みたっぷりの美味しいやきそばに変身♪

材料

S&Bホンコンやきそば
1袋(85g)
200ml
豚肉
100g
白菜
60g
しめじ
30g
人参
20g
李錦記XO醤
16g
ごま油
適量

作り方

  1. 材料を食べやすい大きさに切る。調味料を計る。

  2. フライパンにごま油をひき、豚肉、人参を加えて馴染んだら白菜、しめじを加えてさっと炒める。

  3. 水200mlを入れ、沸騰したらホンコンやきそばを加える。蓋をして1分たったら裏返し、さらに1分たったら蓋を開けて麺をほぐす。

  4. 水分が少なくなってきたら、XO醤を加えて絡める。

  5. 器に盛ってできあがり。

16サムギョプサル風やきそば

ホンコン&サムジャンでちょこっとアレンジ。サンチュで巻いてサムギョプサル風!

材料

S&Bホンコンやきそば
1袋(85g)
200ml
豚バラスライス肉
50g
人参
60g
ごま油
適量
サンチュ
6枚
李錦記サムジャン
適宜

作り方

  1. 材料を食べやすい大きさに切る。サンチュは洗って水気を切っておく。

  2. フライパンにごま油をひき、豚バラ肉を焼いて取り出す。次に人参を加えて炒める。

  3. 水200mlを入れ、沸騰したらホンコンやきそばを加える。蓋をして1分たったら裏返し、さらに1分たったら蓋を開けて麺をほぐす。

  4. お皿にサンチュ、豚肉を飾る。

  5. 完成したホンコンやきそばを皿に盛り、サムジャンを添える。

15チーズタッカルビ風やきそば

韓国料理で人気のチーズタッカルビ風にアレンジ。チーズとコチュジャンが決め手♪

材料

S&Bホンコンやきそば
1袋(85g)
200ml
鶏肉
35g
キャベツ
40g
玉ねぎ
25g
とろけるチーズ
40g
李錦記オイスターソース
5g
李錦記コチュジャン
6g(小さじ1)
S&Bカレープラス チャツネ
小さじ1
ごま油
適量

作り方

  1. 材料を食べやすい大きさに切る。調味料を計る。

  2. フライパンにごま油をひき、鶏肉、玉ねぎを加えて馴染んだらキャベツを加えてさっと炒める。

  3. 水200mlを入れ、沸騰したらホンコンやきそばを加える。蓋をして1分たったら裏返し、さらに1分たったら蓋を開けて麺をほぐす。

  4. 水分が少なくなってきたら、チャツネ、オイスターソース、コチュジャンを加えて絡める。

  5. 完成前にチーズを振り入れ、少し溶かしてから器に盛る。

14旨ニラ&卵のせやきそば

味つけしたニラとたっぷり卵のコラボ。おつまみにもぴったり!

材料

S&Bホンコンやきそば
1袋(85g)
200ml
S&B町中華シーズニングやみつき旨ニラ
1/2袋
にら
40g(1/3束)
ごま油
小さじ1
1個
ごま油
適量
李錦記オイスターソース
5g

作り方

  1. 5cm幅にカットしたにらをレンジで1分加熱し、ボールににら、シーズニング、ごま油を入れ和えておく。

  2. フライパンに水200mlを入れ、沸騰したらホンコンやきそばを加える。蓋をして1分たったら裏返し、さらに1分たったら蓋を開けて麺をほぐす。

  3. 水分が少なくなってきたら、オイスターソースを加えて絡める。

  4. やきそばを器に盛る。フライパンにごま油をひいて溶いた卵を入れて、軽くかき混ぜながら半熟になったら火を止める。

  5. 4.の卵をやきそばの上にのせ、1.のにらものせてできあがり。

13お子様大好きカレーやきそば

お子様に人気のカレー味やきそばに!こしょう、唐辛子の入っていないカレー粉を使用。辛さが苦手なお子様にもオススメ♪

材料

S&Bホンコンやきそば
1袋(85g)
200ml
ソーセージ
3本
キャベツ
40g
人参
10g
ピーマン
10g
S&Bスパイスソース 中濃
大さじ1(15g)
セレクトスパイス カレーアロマ
小さじ1~2(2.5g~5g)
適宜
サラダ油
大さじ1
マヨネーズ
適宜

作り方

  1. 材料を食べやすい大きさに切る。調味料を計る。

  2. フライパンにサラダ油をひき、ソーセージ、キャベツ、人参、ピーマンを加えて塩をふり、しんなりするまで炒める。

  3. 水200mlを入れ、沸騰したらホンコンやきそばを加える。蓋をして1分たったら裏返し、さらに30秒たったら蓋を開ける。

  4. スパイスソース 中濃、カレーアロマを加え、ほぐしながら絡めて水分を飛ばす。

  5. 器に盛ってできあがり。
    ※マヨネーズ、別添のごま、青のりはお好みでトッピングしてください。

12香菜とあさりのアジアン風やきそば

香菜とあさりを唐辛子とにんにく、ナンプラーで味つけしたら、アジアン風やきそばのできあがり。シーフードミックスでも応用OK!

材料

S&Bホンコンやきそば
1袋(85g)
200ml
あさり(殻つき)
150g
玉ねぎ
50g
香菜(パクチー)(生)
60g
S&B菜館 香ばし葱油
小さじ1
サラダ油
小さじ2
S&B菜館 赤唐辛子(ホール)
1本
S&B李錦記 魚醤(ナンプラー)
6g

作り方

  1. あさりは塩水で塩抜きをする。材料を食べやすい大きさに切る。調味料を計る。唐辛子は半分に割り種をとる。

  2. フライパンに油、にんにく油をひき、唐辛子を加え弱火で香りを付ける。

  3. 中火にし、玉ねぎ、あさりを加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  4. 水200mlを入れ、沸騰したらホンコンやきそばを加える。蓋をして1分たったら裏返し、さらに30秒たったら蓋を開ける。

  5. 香菜(パクチー)を加え絡めて水分を飛ばす。最後にナンプラーを加える。器に盛ってできあがり。

11ガリバタやきそば

がっつりにんにくが堪能!思わずビールがすすみます♪

材料

S&Bホンコンやきそば
1袋(85g)
200ml
豚肉切り落とし
100g
キャベツ
50g
ピーマン
1/2個(20g)
S&Bスパイスソース 中濃
大さじ1(15g)
S&Bみじん切り生にんにく
大さじ1(15g)
バター
20g

作り方

  1. キャベツはざく切り、ピーマンは1口大カット。

  2. フライパンにバター、にんにくを入れて、火をつける。豚肉、キャベツ、ピーマンを加え、中火で軽く炒める。

  3. 水200mlを入れ、沸騰したらホンコンやきそば、スパイスソース 中濃を加える。蓋をして1分たったら裏返し、さらに1分たったら蓋を開けて麺をほぐす。

  4. 水分がなくなるまで炒める。(麺が固い場合はフタをしながら調整するとよい。)

  5. 4.をお皿に盛ってできあがり。お好みでS&B菜館にんにく油を振ってお召し上がりください。

10担々麻辣やきそば

ひき肉と麻辣が美味しい!汁なし担々風にラー油と絡めてどうぞ♪

材料

S&Bホンコンやきそば
1袋(85g)
200ml
あいびき肉
100g
にら
1/4束(25g)
もやし
50g
S&B麻辣おかずラー油
大さじ2(20g)

作り方

  1. にらは5cm幅にカットしておく。

  2. フライパンに麻辣おかずラー油を入れて、火をつける。ひき肉を炒めて、火が通ったら皿に移す。

  3. 水200mlを入れ、沸騰したらホンコンやきそばを加える。蓋をして1分たったら裏返して、もやし、にらを載せて蓋をする。さらに1分たったら蓋を開けて麺をほぐす。

  4. 水分がなくなるまで炒める。(麺が固い場合はフタをしながら調整するとよい。)

  5. 4.を皿に盛り、真ん中に2.を盛る。お好みでS&B菜館四川花椒パウダーを振ってお召し上がりください。

09四川風麻辣やきそば

なす、パプリカのとの相性も抜群♪麻辣の辛みと痺れを堪能!

材料

S&Bホンコンやきそば
1袋(85g)
200ml
あいびき肉
100g
なす
1/2本(50g)
赤パプリカ
1/4個(30g)
李錦記麻辣醤
小さじ1・1/2(10g)
ごま油
大さじ1

作り方

  1. なすは半分に切り、5~6等分する。パプリカはスライスする。

  2. フライパンにごま油、麻辣醤を入れて、火をつける。ひき肉、なす、パプリカを加え、中火で軽く炒める。

  3. 水200mlを入れ、沸騰したらホンコンやきそばを加える。蓋をして1分たったら裏返し、さらに1分たったら蓋を開けて麺をほぐす。

  4. 水分がなくなるまで炒める。(麺が固い場合はフタをしながら調整するとよい。)

  5. 4.を皿に盛ってできあがり。お好みでS&B菜館四川花椒パウダーを振ってお召し上がりください。

08シラチャーやきそば

シラチャ―の辛み、酸味がマッチ♪夏に是非お試しください!

材料

S&Bホンコンやきそば
1袋(85g)
200ml
むきえび大
5尾(100g)
赤パプリカ
1/6個(25g)
黄パプリカ
1/6個(25g)
しめじ
30g
菜館Asiaシラチャーソース
10g
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. えびは背わたがる場合は取り除く。パプリカはスライスにカット。しめじは石づきをとる。

  2. フライパンにサラダ油を入れて、火をつける。しめじ、パプリカ、えびを加え、中火で軽く炒める。

  3. 水200mlを入れ、沸騰したらホンコンやきそば・シラチャ―ソースを加える。蓋をして1分たったら裏返し、さらに1分たったら蓋を開けて麺をほぐす。

  4. 水分がなくなるまで炒める。(麺が固い場合はフタをしながら調整するとよい。)

  5. 4.を皿に盛ってできあがり。※お好みでシラチャ―ソース・マヨネーズをかけてお召し上がりください。

07ねぎ塩やきそば

きざみねぎ塩との相性抜群♪ねぎたっぷりであっさり食べやすい!

材料

S&Bホンコンやきそば
1袋(85g)
200ml
鶏肉(一口大)
100g
白ねぎ
1/2本(40g)
S&Bきざみねぎ塩
大さじ1(18g)
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 鶏肉にきざみねぎ塩を絡めておく。ねぎは斜め切り。

  2. フライパンにごま油を入れて、火をつける。鶏肉とねぎを加え、中火で軽く炒める。

  3. 水200mlを入れ、沸騰したらホンコンやきそばを加える。蓋をして1分たったら裏返し、さらに1分たったら蓋を開けて麺をほぐす。

  4. 水分がなくなるまで炒める。(麺が固い場合はフタをしながら調整するとよい。)

  5. 4.を皿に盛ってできあがり。
    ※お好みで菜館 ねぎ油を振ってお召し上がりください。

06いかとコーンのバター醤油やきそば

お子様大好き!お祭りの定番のイカ焼きや焼きとうもろこしをイメージしました。バターのコクと醤油のハーモニーをお楽しみください。

材料

S&Bホンコンやきそば
1袋(85g)
200ml
いか
50g
えのき
40g
コーン
50g
バター
15g
濃口しょうゆ
10g

作り方

  1. 材料を食べやすい大きさに切る。調味料を計る。

  2. フライパンにバターをひき、えのき、コーンを加えて馴染んだらいかを加える。

  3. 水200mlを入れ、沸騰したらホンコンやきそばを加える。蓋をして1分たったら裏返し、さらに1分たったら蓋を開けて麺をほぐす。

  4. 水分が飛んだら麺を寄せて、フライパンの上に醤油を加え、香ばしくなったら絡める。

  5. 器に盛ってできあがり。
    ※別添のごま、青のりはお好みでトッピングしてください。

05ホンコン流そばめし

ホンコンやきそばにご飯をプラス!1食満足なそばめしに変身。半熟の目玉焼きがポイント♪

材料

S&Bホンコンやきそば
1袋(85g)
200ml
ごはん
180g(1杯分)
キャベツ千切り
50g
豚ひき肉
50g
S&Bスパイスソース 中濃
大さじ2(30g)
サラダ油
大さじ1
1個
サラダ油
適量

作り方

  1. 材料を準備する。キャベツは千切りかみじん切りにする。ホンコンやきそばは袋の上から細かく砕いておく。

  2. フライパンに火をつけ、油をひきひき肉、キャベツを炒める。

  3. しんなりしたら水200mlを入れ、沸騰したらホンコンやきそばを加える。2分たったらフタを開け、ヘラで炒めながら水分を飛ばす。

  4. 温かいごはんとスパイスソース 中濃を加え、味がなじむまで炒めて皿に移す。

  5. フライパンを軽く洗って水分を飛ばし、サラダ油を加える。割った卵をフライパンに入れ、回りに火が通ってきたら火を止め、フタをする。白身が固まり、黄味が半熟状態で取り出し、4.の上にのせる。
    ※別添のごま、青のりはお好みでトッピングしてください。

04オムそば

野菜・お肉をたっぷり加えて、お昼のランチメニューにも♪たっぷり卵と召し上がれ。

材料

S&Bホンコンやきそば
1袋(85g)
200ml
豚スライス肉
40~50g
ミックス野菜
30~50g
S&B塩コショー
少々
S&Bスパイスソース 中濃
大さじ1
サラダ油
小さじ1
2個
サラダ油
適宜
マヨネーズ
お好み
S&Bスパイスソース 中濃
お好み

作り方

  1. 材料を用意する。肉、野菜はお好きなもので代用できます。卵は割って溶いておく。

  2. フライパンに油をひき、肉、野菜を入れ、軽く塩コショーして中火で炒める。

  3. 水200mlを入れ、沸騰したらホンコンやきそばを加える。フタをして1分たったら裏返し、スパイスソース 中濃を加え、さらに1分たったら蓋を開けて麺をほぐす。

  4. 皿の中央に形よく盛りつける。

  5. フライパンをサッと洗い、水分を飛ばす。中火にし、油を回し入れ、卵液を流す。回りから火が通るので、外から内に軽く混ぜ厚みを均一にして火を止める。4.の上にかぶせる。
    ※マヨネーズ、ソース、別添のごま、青のりはお好みでトッピングしてください。

03ナポリタン風やきそば

まるで喫茶店みたいな焼きナポリタン。お子様のお昼ごはんにもオススメ。

材料

S&Bホンコンやきそば
1袋(85g)
200ml
ソーセージ
3本
ミックスベジタブル
40g
しめじ
30g
ケチャップ
15g
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. ソーセージはお好みで適当な大きさに切る。水200ml(1カップ)を用意しておく。

  2. フライパンに半分の油をひき、ソーセージ、ミックスベジタブル、しめじを中火で軽く炒める。

  3. 水を加え、沸騰したらホンコンやきそばを加える。蓋をし、1分たったら、裏返し、さらに1分たったら蓋をあけて麺をほぐす。

  4. 水分がなくなったら残りのサラダ油とケチャップを加えて、全体に絡んだらできあがり。
    ※別添のごま、青のりはお好みでトッピングしてください。

02豚キムチやきそば

ピリ辛の味つけがおいしい♪お酒のおつまみにいかがでしょうか。

材料

S&Bホンコンやきそば
1袋(85g)
200ml
豚肉
40g
キムチ
40g
もやし
20g
にら
10g
S&Bおろし生にんにく
2g
李錦記コチュジャン
3g
ごま油
大さじ1
S&Bセレクト糸切り唐辛子
飾り

作り方

  1. 肉、野菜はお好みで適当な大きさに切る。水200ml(1カップ)を用意しておく。

  2. フライパンに半分の油をひき、おろし生にんにく、豚肉、キムチ、もやしをを加えて、中火で軽く炒める。

  3. 水を加え、沸騰したらホンコンやきそばを加える。蓋をし、1分たったら、裏返し、さらに1分たったら蓋をあけて麺をほぐす。

  4. 水分がなくなったら残りの油とにら、コチュジャンを加えて、全体に絡んだらできあがり。お皿に盛りつけ、糸切り唐辛子を飾る。

01オリジナルやきそば

お昼ごはんにおすすめ♪冷蔵庫にある野菜で簡単にボリュームアップ!

材料

S&Bホンコンやきそば
1袋(85g)
200ml
むきえび
40g
キャベツ
30g
白ねぎ
15g
ピーマン
1/2個
李錦記オイスターソース
5g
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 野菜はお好みで適当な大きさに切る。水200ml(1カップ)を用意しておく。

  2. フライパンに半分の油をひき、えび、野菜を、を加えて塩コショーし、中火で軽く炒める。

  3. 水を加え、沸騰したらホンコンやきそばを加える。蓋をし、1分たったら、裏返し、さらに1分たったら蓋をあけて麺をほぐす。

  4. 水分がなくなったら残りの油とオイスターソースを加えて、全体に絡んだらできあがり。

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