＜研究レビュー結果より引用＞
GABA含有飲料の摂取による血圧の推移
※研究レビューの対象となった論文のうち、代表的な1報を例に示しています。
GABAは、ガンマアミノ酪酸（らくさん）というアミノ酸の一種で、野菜や玄米などに含まれます。健康食品では発酵法などで工業的に生産されたGABAが添加される場合が多いのですが、有機ケール青汁のGABAは、添加ではなくケール由来という点が特徴になります。
GABA摂取による血圧降下
梶本他 日本食品科学工学会誌 51(2)79-86(2004) を元にわかりやすく作成
【方法】
正常高値血圧者116名を2群に分け、「GABA（12.3mg/日）を含む飲料」もしくは「GABAを含まない飲料」を12週間継続摂取。 0週（開始時）、2週、4週、6週、8週、10週、12週、14週（摂取終了2週間後）、16週（摂取終了4週間後）に血圧を測定しました。試験を適切に完了した108名のデータを用いて解析を行いました。
正常高値血圧者116名を2群に分け、「GABA（12.3mg/日）を含む飲料」もしくは「GABAを含まない飲料」を12週間継続摂取。 0週（開始時）、2週、4週、6週、8週、10週、12週、14週（摂取終了2週間後）、16週（摂取終了4週間後）に血圧を測定しました。試験を適切に完了した108名のデータを用いて解析を行いました。
【結果】
GABAを含む飲料を摂取した群では、GABAを含まない飲料を摂取した群に比べ、収縮期血圧と拡張期血圧が有意に低下しました。12週間後で血圧は正常値まで低下しましたが、GABAを含む飲料の摂取を中止すると血圧は上昇する傾向が確認されました。
GABAを含む飲料を摂取した群では、GABAを含まない飲料を摂取した群に比べ、収縮期血圧と拡張期血圧が有意に低下しました。12週間後で血圧は正常値まで低下しましたが、GABAを含む飲料の摂取を中止すると血圧は上昇する傾向が確認されました。
ケールはアブラナ科の緑黄色野菜。イタリアの海岸から山地にかけた一帯が原産地です。
キャベツやカリフラワー、ブロッコリーの原種とされ、日本へは江戸時代に渡来したといわれています。1本の高さが2メートル近くになるものもあり、各種ビタミン・ミネラル・カルシウム・食物繊維を豊富にしかもバランスよく含んだ、野菜の王様とも言われる野菜です。
※可食部100gあたり
出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）
出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）
栄養成分の分析値
- 食物繊維
- 2.1g
- β-カロテン
- 1.4mg
- ビタミンC
- 9.8mg
- ビタミンB1
- 25μg
- 鉄
- 0.4mg
- ビタミンB2
- 70μg
- 葉酸
- 37μg
- ビタミンB6
- 89μg
- ビタミンE
- 0.6mg
- β-トコフェロール
- 6μg
- γ-トコフェロール
- 18μg
- ビタミンK1
- 148μg
- ポリフェノール
- 49mg
- コエンザイムＱ10
- 132μg
- カルシウム
- 180mg
- カリウム
- 304mg
- マグネシウム
- 39mg
- 亜鉛
- 0.1mg
- リン
- 23mg
- 銅
- 16μg
- マンガン
- 143μg
- 総クロム
- 11μg
- モリブデン
- 42μg
- ルテイン
- 2.1mg
- クロロフィルa
- 19mg
- クロロフィルb
- 9mg
- アルギニン
- 47mg
- リジン
- 56mg
- ヒスチジン
- 23mg
- フェニルアラニン
- 48mg
- チロシン
- 26mg
- ロイシン
- 71mg
- イソロイシン
- 38mg
- ナイアシン
- 0.6mg
- メチオニン
- 13mg
- バリン
- 52mg
- グリシン
- 48mg
- プロリン
- 54mg
- グルタミン酸
- 137mg
- セリン
- 38mg
- スレオニン
- 41mg
- アスパラギン酸
- 88mg
- パントテン酸
- 115μg
- トリプトファン
- 19mg
- シスチン
- 8mg
- ビタミンＵ
- 1.4mg
- ゼアキサンチン
- 36μg
- ラフィノース
- 27mg
- β-グルカン
- 0.3g
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野菜の摂取量の目標は一日350g。
しかし、忙しい現代人の食生活ではその量を摂取するのは難しく、多くの方が野菜不足といわれています。エスビー食品の青汁は、ビタミン、ミネラル、食物繊維などバランスよく含み、野菜の王様と呼ばれるケールを使用。普段の食事に加えることで、手軽に野菜の栄養が補給できます。
美味しいケールの栽培に欠かせない
美味しいケールを育てるためには、土づくりが重要です。土づくりには有機堆肥が欠かせません。主に牛糞、もみガラ、わら、おがくず、豆ガラなどを材料として使います。さらに微生物資材などを混ぜ合わせて発酵します。少しずつ攪拌しながら、ほぼ2ヶ月半かけて発酵して作られます。発酵を続ける堆肥からは湯気が出ることもあります。最初は茶色くわらの形が見えていた堆肥も、出来上がるころには真っ黒で細かい感触になります。こうして熟成された有機堆肥を圃場に利用しています。
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美味しいケールを育てるためには、土づくりが重要です。土づくりには有機堆肥が欠かせません。主に牛糞、もみガラ、わら、おがくず、豆ガラなどを材料として使います。さらに微生物資材などを混ぜ合わせて発酵します。少しずつ攪拌しながら、ほぼ2ヶ月半かけて発酵して作られます。
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発酵を続ける堆肥からは湯気が出ることもあります。最初は茶色くわらの形が見えていた堆肥も、出来上がるころには真っ黒で細かい感触になります。こうして熟成された有機堆肥を圃場に利用しています。
甘味と栄養が増す
ケールは冬季に収穫されたものを限定して使用しています。冬場は成長がゆるやかなので、葉の色も濃く、厚みも増して、味や成分が凝縮した美味しいケールになります。冬の寒さに耐えるため、糖度が高くなり、甘味が増すと考えられています。
ケールは
冬季栽培のほうが
栄養成分が多い
農薬や化学肥料不使用
有機JASマークは、太陽と雲と植物をイメージしたマークです。農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないで、自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料及び畜産物に付けられています。出典 農林水産省HP
愛媛県
西条市
圃場について
主産地は愛媛県西条市です。栽培に協力いただいている農業法人では、耕作放棄地を開墾し、有機栽培が可能な圃場として再生する取り組みを続けています。有機ケール青汁を通じて、社会問題・環境問題の解決に貢献できるといえます。
こだわりの製法
一般的には圧搾工程を経て食物繊維などの栄養成分を捨ててしまう製品もありますが、エスビー食品の有機ケール青汁は、栄養分をできるだけ失わないように丁寧に乾燥した有機ケールをそのまま微粉砕して仕上げています。微粉砕により、ざらざらすることのない食感を実現しています。
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圧搾してエキスを得る製法
すべての栄養素を絞りきれず、
結果一部が捨てられてしまう -
素材まるごと微粉砕仕上げ
食物繊維もそのまま！
無駄なくきめ細かな粉末に
かんたん！まぜるだけ！
健康によい食材とスパイスを組み合わせることで簡単に美味しいドリンクとしてお楽しみいただけます。
人気のチアシード、バジルシードなどを加えると満腹感アップ!
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豆乳：200ml
ORGANIC SPICE 有機シナモン（パウダー）：少々
S＆B有機ケール青汁：1袋（2g） -
パイナップルジュース100％：200ml
レモン果汁：小さじ1（8g）
S＆B有機ケール青汁：1袋（2g）
S＆Bバジル：適宜 -
オレンジジュース100％：200ml
S＆Bコリアンダーパウダー：0.1g（少々）
S＆B有機ケール青汁：1袋（2g） -
牛乳：200ml
S＆Bカルダモンパウダー：0.1～0.2g
S＆Bカレープラス ココナッツミルク：
小さじ1（2.5g）
S＆B有機ケール青汁：1袋（2g） -
アーモンドミルク：200ml
ORGANIC SPICE 有機シナモン（パウダー）：少々
S＆B有機ケール青汁：1袋（2g）
GABAとは何ですか？
- ガンマアミノ酪酸（らくさん）という、アミノ酸の一種です。一部の野菜などに多く含まれる成分です。GABAには高めの血圧を下げる機能があることが報告されています。
どんな味ですか？
- 原料のケールは有機栽培かつ冬季限定栽培していますので、独特のえぐみが少ない一方で糖度が高く、飲みやすい味になっています。
溶けやすさはどうですか？
- ケールの栄養成分を大切にお届けしたいとの想いから、ケールを丸ごと微粉末にする製法で、食物繊維（繊維質）が多く含まれ、やや溶けにくくなっています。シェイカーや蓋付きの容器でよく振ると早く混ぜることができます。シェイカーを使わない場合、コップに水を入れた後に粉末を入れ、粉末が自然と水に沈むまで待ってからスプーンなどで混ぜるときれいに混ざります。
いつ飲んだらいいですか？
- 食品ですので、特にいつということはありません。お好きな時にお召し上がりいただいて差し支えございません。
一度に3袋まとめて飲むほうがいいですか？
- 3袋まとめて召し上がっても、2～3回に分けて召し上がってもどちらでも差し支えございません。
ビタミンCなど一部のビタミンは体内に長時間蓄積できないため、栄養補給の目的の場合は、こまめに召し上がっていただくほうがおすすめです。
1日1袋や2袋でもよいですか？ 血圧は下がりますか？
- 1日3袋に含まれるGABAを摂取することで、高めの血圧が下がることが報告されております。1日3袋が難しい場合は、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの補給として1日1袋あるいは2袋で続けていただき、栄養バランスを整えながら健康の維持増進に役立てていただくのもおすすめです。
料理に使ってもよいですか？ GABAは減りますか？
- 料理に使っていただいても差し支えございません。GABAは普通の調理であれば大きく減ることはございません。
他の健康食品・サプリメントとの飲み合わせは問題ないですか?
- この商品は野菜の粉末ですので、差し支えございません。もし不安な場合は、医師または薬剤師にご相談ください。
妊娠中・授乳中に飲んでも大丈夫ですか？
- 差し支えございません。この商品は野菜の粉末ですので、栄養補給としてご利用ください。もし不安な場合は、医師または薬剤師にご相談ください。
子供が飲んでも大丈夫ですか？
- 差し支えございません。この商品は野菜の粉末ですので、栄養補給としてご利用ください。もし不安な場合は、医師または薬剤師にご相談ください。
血圧が低めなのですが、飲んでも大丈夫ですか？
- 差し支えございません。この商品は野菜の粉末ですので、栄養補給としてご利用ください。もし不安な場合は、医師または薬剤師にご相談ください。
●商品情報
有機ケール青汁
- 原材料名
- 有機ケール（国産）
- 内容量
- 60g（2g×30袋）
- 保存方法
- 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
- 販売者
- エスビー食品株式会社
東京都中央区日本橋兜町18-6
- 加工所
- 不二食品株式会社
大阪府大阪市福島区玉川4-2-11
●栄養成分表
1日3袋（6g）あたり
- エネルギー
- 21kcal
- たんぱく質
- 1.4g
- 脂質
- 0.3g
- 炭水化物
- 3.2g
- 食塩相当量
- 0.04g
- 機能性関与成分：GABA
- 12.3mg
本品は単一の農産物（有機ケール）のみが原材料である加工食品です。GABAの含有量が表示値以上になるよう栽培・加工の管理を実施していますが、収穫時期・圃場等の違いにより、表示されている値を下回る場合があります。
機能性表示食品 届出番号：D588
【届出表示】本品にはGABAが含まれます。GABAには血圧が高めの方の血圧を下げる機能があることが報告されています。
一日摂取目安量：3袋（6g）
摂取の方法：100～150ml程度の水またはお湯に1袋の割合で、よく溶かしてお召し上がりください。
食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。
●摂取上の注意：本品は多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進したりするものではありません。降圧剤等の医薬品を服用している方は医師、薬剤師にご相談ください。
●個包装開封後は使い切ってください。
●色合いの違いが生じる場合がありますが、原料によるものです。品質には問題ありません。
●本品は、事業者の責任において特定の保健の目的が期待できる旨を表示するものとして、消費者庁長官に届出されたものです。ただし、特定保健用食品と異なり、消費者庁長官による個別審査を受けたものではありません。
●本品は、疾病の診断、治療、予防を目的としたものではありません。
●本品は、疾病に罹患している者、未成年者、妊産婦（妊娠を計画している者を含む。）及び授乳婦を対象に開発された食品ではありません。
●疾病に罹患している場合は医師に、医薬品を服用している場合は医師、薬剤師に相談してください。
●体調に異変を感じた際は、速やかに摂取を中止し、医師に相談してください。