みんなでおいしく アレルゲンフリー28品目不使用

食物アレルギーでお悩みの方に！
食物アレルギーでお悩みの方に！

こんな方に！こんな場面で！アレルゲンフリーだから、いろんな場面で、安心・便利にお使いいただけます。 こんな方に！こんな場面で！アレルゲンフリーだから、いろんな場面で、安心・便利にお使いいただけます。

こんな場面で!
楽しみにしている給食での疎外感をなくす！ 保育園・学校・施設などの給食に

食物アレルギーをお持ちの方（特にお子さま）への除去食・代替食としてお役立ていただけるのはもちろん、園や学校単位等で、みんなでおいしく食べられるような味わいに仕上げました。

お子さま向け（2～12歳）試食アンケート。Q.アレルゲンフリー（28品目不使用）シリーズを食べた感想は？カレー（N=32）とても好き・好き78%、シチュー（N=26）とても好き・好き73%。お子さまたちが好きな味わい！！
食物アレルギーにお悩みの方に

食物アレルギーにお悩みの方に

菜食が多い方、動物性油脂が苦手な方

菜食が多い方、動物性油脂が苦手な方

小さなお子さまがいるご家庭に

小さなお子さまがいるご家庭に

レストラン・ホテルなどの飲食店に

レストラン・ホテルなどの飲食店に

voicwたくさんのお喜びの声を
いただいています

  • 愛知県 30代 女性

    3歳の息子と一緒に家族全員で美味しく食べれました

    3歳の息子と一緒に家族全員で美味しく食べれました。普段なら子供の分だけ別の鍋に分けて作ってましたが、全員一緒の物を食べれて嬉しかったです。

  • 神奈川県 10代 女性

    味がしっかりしていて、アレルゲンフリーとは思えない味わいでした！

    アレルゲンフリーの商品だから、正直、味が薄そうなイメージがあったのですが、味がしっかりしていて、まろやかで、アレルゲンフリーとは思えない味わいでした！

  • 熊本県 40代 女性

    家族全員で同じカレーを食べれて嬉しかったです！

    普段、カレーはアレルギー対応のレトルトカレーを食べていますが、フレークだと量など自分で調整できるし、家族全員で同じカレーを食べれて、子供が喜んで食べてくれました！！美味しいと言ってくれ、嬉しかったです！！

  • 大阪府 40代 女性

    果物アレルギーの子供にも対応してます！

    匂いは完璧シチューです。ルーもすぐに溶けました。思った以上にトロミもありました。ただ、少し濃いめというか塩けがきつい気がします。今後、日本全国の学校給食でルーを使ってほしいです。

  • 千葉県 50代 女性

    本当に久しぶりのハヤシライスで、娘は大変喜んで食べてくれました！

    娘がアレルギーなので手作りがほとんどですが、ハヤシライスを作れなかったので娘は大変喜んで食べてくれました。味は美味しかったみたいで1人で食べてしまいました。娘は大人になってからのアレルギーだったので本当に久しぶりに食べたんですから。一口は味見してみました。本当によく出来てると私が食べても大満足です。

  • 長野県 30代 女性

    辛いほうが好きな方は辛味を足すとより美味しく食べれると思います

    普段食べているカレーと何ら変わりなくびっくり！美味しい！味は甘口につくられているので、辛いほうが好きな方は辛味を足すとより美味しく食べれると思います。いつものカレールーをこのカレーフレークに変えるだけでアレルギーのある人もベジタリアンの方も一緒にカレーを食べることが出来て嬉しいです！リピしたいです！

about アレルゲンフリー (※28品目不使用)
とは

28品目のアレルゲンを含む原材料

28品目のアレルゲンを含む原材料を使用せずにつくった
甘口タイプのカレー・シチュー・ハヤシのフレーク

  • ●特定原材料8品目

  • ●特定原材料に準ずるもの20品目

※国内で表示を義務付けるもの・表示を推奨するもの

アレルゲンフリー（28品目不使用）
カレーフレークN甘口タイプ

野菜（玉ねぎ・さつまいも・トマト）の旨みを充分に引き出した
味わいとコクが特徴の、甘口タイプのカレーフレークです。
袋で、約50皿分のカレーを作ることが出来ます。

カレーフレークNを使用したレシピはこちら

【原材料】

でん粉（国内製造）、パーム油・なたね油混合油脂、砂糖、食塩、カレー粉、オニオンパウダー、酵母エキスパウダー、さつまいもパウダー、香辛料、トマトパウダー／増粘剤（加工デンプン）、カラメル色素、乳化剤、酸味料、香料

アレルゲンフリー（28品目不使用）
シチューフレークN ホワイト

野菜（白菜・玉ねぎ）の旨みを充分に引き出した味わいとコクが
特徴のシチューフレークです。
1袋で、約50皿分のシチューを作ることが出来ます。

シチューフレークNを使用したレシピはこちら

【原材料】

でん粉（国内製造）、パーム油・なたね油混合油脂、砂糖、食塩、酵母エキスパウダー、オニオンパウダー、白菜エキスパウダー、キャベツエキスパウダー、しいたけエキスパウダー、粉末発酵調味料、香辛料、焙煎米粉／増粘剤（加工デンプン）、乳化剤、香料

アレルゲンフリー（28品目不使用）
ハヤシフレークN

野菜（トマト、玉ねぎ、キャベツ）の旨みを充分に引き出した
味わいとコクが特徴のハヤシフレークです。
袋で、約50皿分のハヤシライスを作ることが出来ます。

ハヤシフレークNを使用したレシピはこちら

【原材料】

パーム油・なたね油混合油脂（国内製造）、でん粉、砂糖、食塩、デキストリン、トマトパウダー、オニオンパウダー、キャベツエキスパウダー、しいたけエキスパウダー、酵母エキスパウダー、焙煎米粉、野菜ペースト、マッシュルームエキスパウダー、香辛料、ソースパウダー／増粘剤（加工デンプン）、カラメル色素、乳化剤、酸味料、香料

Safety！ 安心の生産体制・品質管理

「アレルゲンフリー（28品目不使用）シリーズ」は、
食品安全のための国際的な規格である「FSSC22000」の認証を取得した工場で、
食品安全マネジメントシステムに基づいた管理・生産体制のもと、
安全で安心して召し上がっていただけるような商品づくりをしています。

  • 01
    原料の調達
    01

    01 原料の調達原料の調達全原料において、原料メーカーからの規格書に対する審査を行い、必要に応じて原料メーカーの工場監査を実施しています。特にアレルゲンフリー（28品目不使用）シリーズに使われている原料に対してはアレルゲン管理に関する調査票で厳しく審査をしています。

  • 02
    原料の管理
    02

    02 原料の管理原料の管理アレルゲンの意図しない混入を防ぐために「アレルゲン原料の区分け管理」を実施しています。

  • 03
    製造ラインの洗浄・検査
    03

    03 製造ラインの洗浄・検査製造ラインの洗浄・検査アレルゲンフリー（28品目不使用）シリーズは「専用のマニュアル」に基づいた洗浄を実施しています。また、洗浄後に「洗浄確認検査」を実施した上で生産しています

  • 04
    製品の完成
    04

    04 製品の完成製品の完成 ・アレルゲンフリー（28品目不使用）カレーフレークN ・アレルゲンフリー（28品目不使用）シチューフレークN ・アレルゲンフリー（28品目不使用）ハヤシフレークN

    Finished！

フレークとは？

「フレーク」とは、固形ルウをフレーク状に裁断したものです。
お湯に溶けやすく、短時間でまんべんなく味をつけることができます。
また、スプーンで計量しやすいので使う量の調節がしやすくなっています。

フレークを上手に溶かすコツ

フレークは60～70℃のお湯によく溶けます。
溶かすときは、必ず火を止めてください。フレークの大きいものは、
あらかじめ潰しておいたほうがより溶かしやすくなります。

固まってしまったら

フレークが固まりになっても品質には問題ありません。そのままくだいてお使いください。

開封後の保管について

開封後は密封できる清潔な容器等に入れて、 冷蔵庫に保管してください。

アレルゲンフリー（28品目不使用）
カレーフレークN
を使用したレシピ

Basic Recipe 基本のレシピ

作り方

  • 1 材料を適当な大きさに切り、鍋にサラダ油を熱してよく炒め、水を加えてよく煮込む。
  • 2 材料がやわらかくなったら、一旦火を止めてカレーフレークを溶かす。
  • 3 溶けたら再び火にかけ、弱火でとろみがつくまで煮込む。
  • 4 器に白飯とともに盛り付ける。

Arrange Recipe アレンジレシピ

ひよこまめのキーマカレー

ひよこ豆の食感とパプリカ＆ピーマンの彩りが ひよこ豆の食感と パプリカ＆ピーマンの彩りが おいしいキーマカレー

作り方

  • 1 鍋にサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒める。ピーマン、パプリカを加えてさっと炒めたら、水、ひよこ豆を加えて煮込む。
  • 2 一旦火を止めてカレーフレークを溶かす。
  • 3 溶けたら再び火にかけ、弱火でとろみがつくまで煮込む。
  • 4 器に白飯とともに盛り付ける。
大人もまんぞく！
ひと手間で辛口カレーに
辛さの調節に赤缶カレー粉

【中辛】にする場合は、アレルゲンフリー（28品目不使用）カレーフレーク1袋に対して、S&Bカレー粉50gを目安にカレーフレーク

カレーの風味をアップしたい！
辛さは強めず、カレーの風味を強めたい時やカレー味の味付にしたい時に便利なスパイスです。
セレクトスパイス 辛くないカレーアロマ

アレルゲンフリー（28品目不使用）
シチューフレークN
を使用したレシピ

Basic Recipe 基本のレシピ

作り方

  • 1 材料を適当な大きさに切り、鍋にサラダ油を熱してよく炒め、水を加えてよく煮込む。
  • 2 材料がやわらかくなったら、一旦火を止めてシチューフレークを溶かす。溶けたら再び火にかけ、弱火でとろみがつくまで煮込む。

Arrange Recipe アレンジレシピ

緑黄色野菜がいっぱい入ってる！かぼちゃのやさいシチュー

かぼちゃが溶け込んだ、 野菜の甘味が食べやすいシチュー

作り方

  • 1 材料を適当な大きさに切り、ブロッコリーは別茹でしておく。
  • 2 鍋にサラダ油を熱してブロッコリー以外の材料を焦がさないように炒め、水を加えて煮込む。
  • 3 材料がやわらかくなったら、一旦火を止めてシチューフレークを溶かす。溶けたら再び火にかけ、弱火でとろみがつくまで煮込む。別茹でしておいたブロッコリーを加えて軽く煮込む。

Arrange Recipe アレンジレシピ

さつまいものほっこりシチュー

野菜の旨みがギュッとつまった ほっこり＆あったかシチュー

作り方

  • 1 材料を適当な大きさに切り、いんげんは別茹でしておく。
  • 2 別茹でしておいたブロッコリーを加えて軽く煮込む。
  • 3 材料がやわらかくなったら、一旦火を止めてシチューフレークを溶かす。溶けたら再び火にかけ、弱火でとろみがつくまで煮込む。別茹でしておいたいんげんを加えて軽く煮込む。

アレルゲンフリー（28品目不使用）
ハヤシフレークN
を使用したレシピ

Basic Recipe 基本のレシピ

作り方

  • 1 材料を適当な大きさに切り、鍋にサラダ油を熱してよく炒め、水を加えてよく煮込む。
  • 2 材料がやわらかくなったら、一旦火を止めてハヤシフレークを溶かす。溶けたら再び火にかけ、弱火でとろみがつくまで煮込む。
  • 3 器に白飯とともに盛り付ける。

Arrange Recipe アレンジレシピ

カポナータ

甘酸っぱい味付けがおいしく、 野菜がたっぷり食べられます

作り方

  • 1 なすは素揚げする。
  • 2 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、玉ねぎとセロリを5分ほど炒める。
  • 3 パプリカを加えてサッと炒めたらトマト缶、水、ビネガーを加えて5分ほど煮込む。
  • 4 いったん火を止めて、ハヤシフレークを溶かす。溶けたら再び火にかけ、とろみがつくまで弱火で煮込み、（1）のなすを加えて軽く煮込む。

Arrange Recipe アレンジレシピ

魚のソテー ハヤシソースがけ

濃厚でコクのあるソースなので、 魚や肉のソテーにもぴったり

作り方

  • 1 鍋に分量の水、赤ワインを入れて沸かし、アルコールを飛ばす。
  • 2 ウスターソース、砂糖を入れてひと煮たちさせたら、いったん火を止めてハヤシフレークを溶かす。溶けたら再び火にかけ、とろみがつくまで弱火で煮込む。
  • 3 魚は塩、ホワイトペッパーをふって焼く。
  • 4 器に（3）の魚を盛り、（2）のソースをかける。

Arrange Recipe アレンジレシピ

野菜たっぷりブラウンシチュー

ブロッコリーやいんげん、きのこ類などを 加えるのもおすすめです

作り方

  • 1 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんじんを加えて10分ほど炒める。
  • 2 じゃがいもを加えて炒めたら、水、ウスターソース、トマトピューレを加えて10分ほど煮込む。
  • 3 いったん火を止めてハヤシフレークをよく溶かす。溶けたら再び火にかけ、とろみがつくまで弱火で煮込む。
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